Garcia Carrion, Castillo San Simon Brut 0.75 л

Когда в конце XIX века филлоксера выкашивала французские лозы, семья Гарсия Каррион из испанской Хумильи строила огромную бодегу под спрос соседей за Пиренеями — с этого 1890 года и началась история дома, который сегодня стал крупнейшим винодельческим предприятием Испании и четвёртым в мире. Castillo San Simón Brut — игристое из этой большой семьи, продолжающей дело уже пять поколений.

Линейка Castillo San Simón родилась в Хумилье, регионе с жарким солнцем и каменистыми почвами, но игристые версии Гарсия Каррион традиционно делает в винодельческой Каталонии, где у дома есть собственные виноградники в зоне Кавы. Объём бутылки — 0,75 литра, формат «брют» означает сухое игристое с минимальной дозировкой сахара после второй ферментации.

В рознице вино позиционируется просто: достойная альтернатива дорогим пузырькам без переплаты за имя. Это рабочая лошадка испанского аперитива — то, что в Барселоне открывают к тапас на пятничной террасе, не задумываясь о поводе.

Подавайте охлаждённым до 6-8 градусов в узких флейтах. К столу просится солёный хамон серрано, манчего разной выдержки, оливки гордаль, тортилья с картофелем и луком. Хорошо идёт с морепродуктами на гриле — креветками с чесноком, осьминогом по-галисийски, мидиями. Из десертов выбирайте не сладкое: миндальное печенье, свежие фрукты, ломтик дыни с хамоном.

Castillo San Simón Brut — испанское игристое от семьи, которая знает про вино всё, что можно знать за полтора века работы. Бутылка для лёгкого повода, дружеского ужина и вечера, когда хочется пузырьков без излишней церемонии.