Граппа Grappa Affinata in botti da Picolit, gift box 2007 0.7 л

Пиколит — сорт, который в XVIII веке подавали при дворах от Лондона до Санкт-Петербурга, а сегодня выращивают крошечными партиями из-за капризной плодоножки, давшей ему имя. Из-под сладкого вина Пиколит и взяты бочки, в которых дозревает эта выдержанная граппа Dellavalle — два последних года жизни напиток впитывает память виноградной сладости и редкого фриульского сорта.

Путь до бутылки занимает около десяти лет. Сначала дистиллят почти восемь лет отдыхает в дубовых бочках Allier — французский дуб медленно округляет спирт, убирает резкость, добавляет ровную танинную опору. Затем граппу переливают в бочки из-под Пиколита, и здесь характер окончательно меняется: дерево, пропитанное сладким десертным вином, отдаёт напитку фруктовые и медовые тона.

В аромате и вкусе раскрываются засахаренные фрукты и цитрусовая цедра, тёплая нота свежей сдобы и лёгкое дыхание цветов акации. Десятилетняя выдержка чувствуется в гладкости: спиртовая основа из Монферрато к этому возрасту становится шелковистой, без жёстких краёв.

Подавайте такую граппу как завершение ужина — к ломтику миндального бискотти, выдержанному пармезану или горьковатому тёмному шоколаду. В подарочной коробке бутылка выглядит как достойный жест: на Vivino напиток держит оценку 4,7 и входит в верхний процент рейтинга, так что за репутацию подарка краснеть не придётся.