Вино Maetierra, Libalis Frizz, Valles de Sadacia PGI, gift box 2021, 0.75 л
О товаре
В 1999 году виноделы Maetierra начали возрождать Moscatel de Grano Menudo — ароматнейший белый сорт Риохи, который после нашествия филлоксеры считался утраченным в регионе сто лет. Именно ради него в 2003 году хозяйство в Калаорре выбрало путь вне DO Rioja: совет по наименованию не допустил мускат в реестр, и Maetierra стала работать под географическим индексом Valles de Sadacia.
Libalis Frizz — тихая сенсация этой линейки: на Vivino вино держит 3,8 балла и входит в топ-7% мировых позиций платформы, на испанском Drinks&Co — те же 3,8. В ассамбляже к мускату присоединяются Viura и Malvasía, а пузырёк здесь природный: брожение останавливают холодом на отметке 5,5% алкоголя, так что сахар винограда и тонкий перляж рождаются в одном танке, без вторичной ферментации в бутылке.
В бокале — бледно-жёлтый тон с глицериновым блеском и цепочкой мелких пузырьков. Аромат выдаёт сорт сразу: спелый маракуйя, мякоть манго, цедра мандарина и характерная мускатная свежесть, будто только что размяли ягоду между пальцев.
Вкус лёгкий и сочный, с отчётливой, но не приторной сладостью: ананас, белый персик, немного розовых лепестков на финише. Короткое послевкусие и низкий градус делают его вином для долгого вечера, а не одного тоста.
Подавайте охлаждённым до 6–8 °C — к фруктовым тартам с манго и маракуйей, сорбету из цитрусов, козьему сыру с мёдом или утиному паштету. Подарочная коробка и 5,5% крепости превращают бутылку в уместный жест для завтрака с шампанским, девичника или аперитива на террасе.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Чаще всего да, и это нормально: сахара здесь больше 50 граммов на литр, и такое вино само по себе воспринимается как десерт. Работает правило «вино должно быть слаще блюда» — рядом с тортом сухое игристое покажется кислым, а сладкое сохранит баланс.
Лучшие пары — фрукты, ягоды, творожные и сливочные десерты, панеттоне. С шоколадом осторожнее: горький шоколад с игристым спорит. Подавать нужно сильно охлаждённым, при 5–7 градусах, и небольшими порциями. Отдельная категория здесь — мускатные игристые вроде Асти: они сладкие, но лёгкие по градусу и очень ароматные.
Оба делают из белого муската в Пьемонте. Асти — полноценное игристое с сильным давлением, крепостью 7–9,5 %. Москато д’асти шипит слабее, оно ещё легче, около 5 % крепости.
Брожение останавливают раньше, и часть сахара винограда остаётся в вине, не превратившись в спирт. Отсюда сладость и крепость 7–9 %.
Хорошо охлаждённым, до 6–8 °C, к фруктовым десертам, панеттоне, ягодам и мягким сырам. Подходит и как самостоятельный десерт.