Приемлемо, но не Италия /итальянские слаще/, на своего любителя
Игристое вино Finca el Rejoneo Sparkling Muscat 0.75 л
О товаре
Мускат — один из древнейших сортов в мире: люди выращивают его больше двух тысяч лет. За это время виноградари успели понять главное — лучшее, что можно сделать с Мускатом, это сохранить его первозданный аромат нетронутым. Именно поэтому игристые из этого сорта — отдельный жанр: не просто вино с пузырьками, а концентрат цветущего сада в бокале.
Finca el Rejoneo — испанский бренд с характером. Само название отсылает к рехонео — древней испанской традиции боя быков верхом на лошади. Это искусство, где грация важнее силы, а мастерство — важнее зрелища. Примерно так же работает и это вино: никакой грубости, только точность и элегантность.
В бокале — букет, который сложно проигнорировать: жасмин, белая роза, персик, апельсиновый цвет и та самая мускатная нота, которую невозможно спутать ни с чем другим. Мягкие пузырьки, свежая кислотность и лёгкая виноградная сладость делают его одним из самых приветливых игристых за столом.
Подавайте хорошо охлаждённым — 6–8°C. Finca el Rejoneo Sparkling Muscat отлично раскрывается как аперитив, но не менее органично смотрится рядом с фруктовым тартом, панна коттой или мягким сыром. Пить его стоит молодым — такие вина не ждут, они живут здесь и сейчас.
2 отзыва
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Чаще всего да, и это нормально: сахара здесь больше 50 граммов на литр, и такое вино само по себе воспринимается как десерт. Работает правило «вино должно быть слаще блюда» — рядом с тортом сухое игристое покажется кислым, а сладкое сохранит баланс.
Лучшие пары — фрукты, ягоды, творожные и сливочные десерты, панеттоне. С шоколадом осторожнее: горький шоколад с игристым спорит. Подавать нужно сильно охлаждённым, при 5–7 градусах, и небольшими порциями. Отдельная категория здесь — мускатные игристые вроде Асти: они сладкие, но лёгкие по градусу и очень ароматные.
Оба делают из белого муската в Пьемонте. Асти — полноценное игристое с сильным давлением, крепостью 7–9,5 %. Москато д’асти шипит слабее, оно ещё легче, около 5 % крепости.
Брожение останавливают раньше, и часть сахара винограда остаётся в вине, не превратившись в спирт. Отсюда сладость и крепость 7–9 %.
Хорошо охлаждённым, до 6–8 °C, к фруктовым десертам, панеттоне, ягодам и мягким сырам. Подходит и как самостоятельный десерт.