Игристое вино Melange White Semi-Sweet 0.75 л

Пять сортов в одной бутылке — Алиготе, Пино Блан, Траминер Розовый, Цитронный Магарача и Бианка — собраны вместе на старейшей площадке Тамани, работающей с 1956 года. Само название Melange по-французски и означает «смесь»: ассамбляж задуман так, чтобы каждый сорт добавлял свою ноту, а не растворялся в общем хоре.

Производит вино ООО «Кубань-Вино» в станице Старотитаровской Темрюкского района. Сегодня это крупнейший винодельческий комплекс страны — около 100 миллионов бутылок в год с трёх производственных центров; та же компания выпускает Chateau Tamagne, «Высокий Берег» и Aristov.

Игристое сделано резервуарным методом: вторичное брожение проходит в больших акратофорах под давлением, поэтому ароматика остаётся свежей и фруктовой, а пена — плотной и стойкой. Покупатели на irecommend.ru отдельно отмечают именно качество мусса: пузырёк мелкий, держится в бокале дольше привычного.

В аромате — белые цветы, акация и спелое яблоко; Траминер Розовый даёт лёгкий мускатный оттенок, а Цитронный Магарача — узнаваемую цитрусовую кислинку, которая удерживает сладость от перебора. Полусладкий стиль ощущается мягко, без приторности.

К столу — фруктовые тарты с грушей и абрикосом, чизкейк без шоколада, мягкие сыры вроде бри и камамбера, паштет из куриной печени, утиные роллы с хойсином и блюда азиатской кухни с лёгкой остротой — том-ям, курица в кисло-сладком соусе.