Виски Jimsher Tsinandali Cask 5 Years Old 0.7 л

Грузия — не первая страна, которая приходит на ум при слове «виски». Именно поэтому Jimsher Tsinandali Cask запоминается: это односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под Цинандали — легендарного грузинского белого вина. Такого финиша вы не встретите ни у одного шотландского или японского производителя. Бочки, в которых прежде зрело вино из Ркацители и Мцване, отдают виски совершенно особый характер — цветочный, медовый, с тонкой фруктовой сладостью вместо привычной торфяной брутальности.

За брендом Jimsher стоит компания Bolero & Company и её основатель Джимшер Чхаидзе, чьё имя и носит марка. Идея проста и дерзка: взять классическую технологию односолодового виски — ячменный солод, медные перегонные кубы — и соединить её с тем, чем Грузия славится уже восемь тысяч лет, — с виноделием. Результат — первый грузинский односолодовый виски, который не подражает шотландцам, а предлагает собственный путь.

Пять лет в бочках из-под Цинандали формируют гладкий, округлый профиль. В аромате — груша, яблоко, полевые цветы и ваниль с нюансами свежего сена. Во вкусе раскрывается медовая сладость, спелые белые фрукты и лёгкая пряность. Финиш средней длины, с фруктово-медовым послевкусием и деликатной древесной нотой. Никакой резкости — текстура маслянистая и мягкая.

Подавайте при 18–22°C в бокале-тюльпане или Glencairn. Jimsher Tsinandali Cask отлично работает с мягкими сырами, фундуком, сухофруктами, чурчхелой и белым шоколадом. Это виски для вечера, когда хочется чего-то непривычного — и при этом безупречно сделанного.