Коньяк Chateau de Montifaud Napoleon Clemence, Fine Petite Champagne AOC, gift box 0.7 л

В 1837 году Августин Валле основал Château de Montifaud — и с тех пор коньячный дом ни разу не выходил из рук семьи. Шесть поколений Валле передают друг другу не только виноградники, но и семейную традицию: при рождении сына часть о-де-ви того года откладывают в «Райский погреб», и продать её смогут только будущие поколения. Сегодня домом управляют Мишель и Катрин Валле вместе с сыном Лораном и его женой Элоди.

Napoléon Clemence — бленд спиртов минимум шестилетней выдержки, рождённых на 125 гектарах в крю Пти Шампань, втором по престижности в регионе Коньяк. Меловые почвы, богатые кальцием, и классическая тройка сортов — Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш — дают о-де-ви с характерной для этого крю элегантностью и цветочностью. Двойная дистилляция в медных шарантских аламбиках, как того требует аппелласьон, довершает дело.

В бокале Clemence раскрывается ароматами сладкого винограда, сухоцветов, ванили и кокосового крема. Вкус насыщенный и полный, с яркими дубовыми нотами — результат долгой жизни в бочке. Бутылка декантерного типа с узнаваемым изображением гаргульи на этикетке — этот коньяк уже снят с производства, так что перед вами одна из последних возможностей его попробовать.

Подавайте при комнатной температуре в бокале-тюльпане или снифтере. Лучшие компаньоны — тёмный шоколад, выдержанные сыры, ореховые десерты или горсть сухофруктов. Впрочем, Clemence прекрасен и без сопровождения — просто в хорошей компании после ужина.