Коньяк Chateau de Montifaud VSOP, Fine Petite Champagne AOC, gift tube 0.7 л

В погребах Château de Montifaud хранятся коньяки с 1920 года — часть из них опечатана национальным бюро BNIC и не подлежит продаже. А при рождении каждого наследника семья Vallet откладывает часть урожая, которую смогут продать только будущие поколения. Такое отношение ко времени чувствуется и в этом VSOP: при минимуме выдержки для категории в 4 года, спирты Montifaud VSOP проводят в бочках 8–10 лет.

Семья Vallet владеет поместьем с 1866 года — сегодня им управляет уже шестое поколение, Лоран и Элоди. Более 150 гектаров виноградников в Гранд и Пти Шампань, собственные перегонные кубы, полный цикл от лозы до бутылки. Перед дистилляцией вино выдерживают на осадке 2–3 месяца — это добавляет будущему коньяку округлость и глубину. Первый год спирты проводят в новом дубе, затем переливаются в старые бочки возрастом до 15 лет.

Fine Petite Champagne AOC — аппелласьон, означающий, что все спирты в бленде родом из Пти Шампань, второго по престижности крю Коньяка. Известняковые меловые почвы региона придают о-де-ви характерную тонкость и долгий потенциал. В аромате Montifaud VSOP — коричневый сахар, ваниль, какао и лесной орех с цветочным оттенком. Вкус мягкий и округлый, с нотами груши и абрикоса, а финиш долгий, чуть подсушивающий, с пряностью гвоздики. Wine Enthusiast оценили этот коньяк в 91 балл.

Лучше всего раскрывается как дижестив — в тюльпановидном бокале при комнатной температуре. В жаркий день допустим и со льдом в качестве аперитива. Коньяк поставляется в подарочной тубе — готовый вариант для подарка, который не стыдно вручить знатоку.