SSL Secured При рождении ребёнка в семье Валле урожай того года откладывают в погреб — для будущего особого розлива. Эта традиция живёт уже шесть поколений, с 1837 года. Château de Montifaud — один из немногих коньячных домов со статусом grower-distiller: семья сама выращивает виноград на 125 гектарах в Петит Шампань и Гранд Шампань, сама дистиллирует и сама выдерживает.
VSOP от Montifaud проводит в бочках 8–10 лет — вдвое дольше минимума, установленного законом. Первые восемь месяцев — новый дуб, затем спирты переходят в старые бочки возрастом от 4 до 15 лет. Перед дистилляцией вино выдерживают на осадке 2–3 месяца, что придаёт о-де-ви дополнительную полноту. Результат оценён Wine Enthusiast в 91 балл.
Петит Шампань — второй по престижности крю Коньяка. Известняковые почвы с глиной дают спирты с характерной элегантностью и цветочностью. В аромате Montifaud VSOP — коричневый сахар, ваниль, какао и лесной орех. Вкус округлый и мягкий, с оттенками груши, абрикоса и цветочными нотами. Финиш долгий, с теплотой гвоздики.
Классический дижестив: подавайте в тюльпановидном бокале при комнатной температуре. Хорош и как аперитив — со льдом. Из гастропар — тёмный шоколад и сухофрукты.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Коньяком по закону может называться только виноградный дистиллят из строго очерченного района вокруг города Коньяк. Правила жёсткие: сорт винограда почти всегда Уни Блан, двойная перегонка в шарантском аламбике, выдержка в лимузенском или тронсейском дубе. Всё, что сделано иначе или в другом месте, — бренди.
Внутри района есть свои зоны, и они влияют на цену. Grande Champagne и Petite Champagne с меловыми почвами дают самые тонкие и долгоживущие спирты, дальше идут Borderies с ореховым характером и лесистые Fins Bois. Надпись Fine Champagne означает смесь двух первых зон, где Grande не меньше половины.
Very Superior Old Pale означает, что самому молодому спирту в купаже не меньше четырёх лет. На практике производители часто закладывают спирты постарше, поэтому разница с VS ощущается сильнее, чем два года на бумаге.
Что меняется в бокале: уходит спиртовая резкость, появляются сухофрукты, апельсиновая цедра, ваниль и мягкая пряность, финиш становится длиннее. Это самая универсальная категория — VSOP уже приятно пить чистым, но он ещё не настолько дорог, чтобы жалеть его для коктейля. Если выбираете один коньяк на все случаи, разумнее всего начинать отсюда.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Гранд Шампань 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
