Коньяк Ной Араспел 7-летний, в подарочной коробке 0.5 л

В 1887 году купец Нерсес Таирян запустил первую коньячную дистилляцию на территории Эриванской крепости — так началась история армянского бренди, которую ЕКВВК «Арарат» продолжает уже больше века. «Ной Араспел» 7-летний — купаж спиртов из трёх автохтонных сортов: Воскеат, Мсхали и Гарандмак, выращенных на вулканических почвах Араратской долины на высоте около 800 метров.

Виноградное вино проходит двойную перегонку в медных аламбиках по шарантскому методу. Полученные спирты отправляются в дубовые бочки минимум на семь лет. За это время коньяк набирает характерный янтарный цвет и раскрывает ноты ванили, вяленого абрикоса и томлёного винограда. На входе он мягкий, без обжигающего спиртового удара, а послевкусие уходит в сухофрукты с лёгкой древесной горчинкой.

Араратская долина — место с резко континентальным климатом: летом температура поднимается до +40 °C, зимой опускается ниже нуля. Такой перепад заставляет лозу концентрировать сахар и ароматические вещества в ягодах, что напрямую влияет на плотность будущих спиртов. Гарандмак добавляет купажу цветочные тона, Воскеат — структуру и тело, Мсхали — фруктовую яркость.

К этому коньяку стоит подать курагу или инжир, плитку горького шоколада с содержанием какао от 70%, ломтик выдержанного пармезана или пекорино. Хорошо работает и с ореховой пахлавой — медовая сладость оттеняет ванильные тона выдержки, не перебивая их.