Коньяк Courvoisier VSOP 0.35 л

Курвуазье (Courvoisier) — коньячный дом из Жарнака в Шаранте. Дело начали в 1796 году в Берси под Парижем, в 1828 году Феликс Курвуазье перенёс его в Жарнак. С 2024 года марка принадлежит Campari Group.

По преданию, Наполеон I взял несколько бочек этого коньяка на остров Святой Елены, и английские офицеры прозвали его «коньяком Наполеона». В 1869 году Наполеон III сделал дом официальным поставщиком императорского двора.

VS собирают из спиртов Бон Буа, Фен Буа и Пти Шампань, во вкусе яблоко, груша и грейпфрут. VSOP — купаж четырёх крю (Бордери, Пти Шампань, Гранд Шампань и Фен Буа) с выдержкой до 12 лет, с нотами косточковых фруктов, жасмина и имбирного пряника.

XO собирают из коньячных спиртов возрастом от 11 до 25 лет. Во вкусе инжир, изюм, слива, засахаренный апельсин, ирис и крем-брюле.

VSOP, по словам мастера купажа Патриса Пине, хорош и чистым, и в коктейлях. К сырам производитель подбирает так: к VS выдержанный комте, к VSOP бри, к XO рокфор.

Коньяком по закону может называться только виноградный дистиллят из строго очерченного района вокруг города Коньяк. Правила жёсткие: сорт винограда почти всегда Уни Блан, двойная перегонка в шарантском аламбике, выдержка в лимузенском или тронсейском дубе. Всё, что сделано иначе или в другом месте, — бренди.

Внутри района есть свои зоны, и они влияют на цену. Grande Champagne и Petite Champagne с меловыми почвами дают самые тонкие и долгоживущие спирты, дальше идут Borderies с ореховым характером и лесистые Fins Bois. Надпись Fine Champagne означает смесь двух первых зон, где Grande не меньше половины.

Very Superior Old Pale означает, что самому молодому спирту в купаже не меньше четырёх лет. На практике производители часто закладывают спирты постарше, поэтому разница с VS ощущается сильнее, чем два года на бумаге.

Что меняется в бокале: уходит спиртовая резкость, появляются сухофрукты, апельсиновая цедра, ваниль и мягкая пряность, финиш становится длиннее. Это самая универсальная категория — VSOP уже приятно пить чистым, но он ещё не настолько дорог, чтобы жалеть его для коктейля. Если выбираете один коньяк на все случаи, разумнее всего начинать отсюда.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.