Франция · Коньяк · Фин Шампань 
SSL Secured В 2025 году дегустаторы Tastings.com дали Courvoisier VSOP 92 балла и золотую медаль и назвали его лучшим коньяком категории VSOP года. В 2021 году та же лаборатория ставила ему 87 баллов, в 2023-м — 89, в 2024-м — уже 92: от проверки к проверке оценки росли.
Дом вырос из винно-спиртовой торговли Эммануэля Курвуазье и Луи Галлуа в парижском Берси. Их сыновья, Феликс Курвуазье и Жюль Галлуа, перевезли дело в Жарнак на Шаранте и стали делать только коньяк. Год основания источники называют разный, от 1828 до 1835. По преданию, в 1811 году погреба в Берси посетил Наполеон, и с тех пор император стал символом марки. Courvoisier — самый молодой дом в «большой четвёрке», куда кроме него входят Hennessy, Rémy Martin и Martell.
При Наполеоне III дом стал официальным поставщиком императорского двора, позже его коньяк поставляли королевским дворам Англии, Дании и Швеции. Курвуазье остаётся единственным коньячным домом, который дважды получил французскую золотую медаль Prestige — в 1983 и 2021 годах.
В бокале — компот из персика и папайи, ванильный крем, ириска и кофейный кекс, а в послевкусии карамель переходит в дубовые ноты. Один из рецензентов заметил, что на вкус коньяк кажется старше своей категории. VinePair называет его коньяком на каждый день, который хорош и в коктейлях.
Пейте его чистым из бокала-тюльпана или смешайте «Сайдкар». К столу подайте тарт татен, тёмный шоколад с апельсиновой цедрой или утиную грудку под вишнёвым соусом.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Курвуазье (Courvoisier) — коньячный дом из Жарнака в Шаранте. Дело начали в 1796 году в Берси под Парижем, в 1828 году Феликс Курвуазье перенёс его в Жарнак. С 2024 года марка принадлежит Campari Group.
По преданию, Наполеон I взял несколько бочек этого коньяка на остров Святой Елены, и английские офицеры прозвали его «коньяком Наполеона». В 1869 году Наполеон III сделал дом официальным поставщиком императорского двора.
VS собирают из спиртов Бон Буа, Фен Буа и Пти Шампань, во вкусе яблоко, груша и грейпфрут. VSOP — купаж четырёх крю (Бордери, Пти Шампань, Гранд Шампань и Фен Буа) с выдержкой до 12 лет, с нотами косточковых фруктов, жасмина и имбирного пряника.
XO собирают из коньячных спиртов возрастом от 11 до 25 лет. Во вкусе инжир, изюм, слива, засахаренный апельсин, ирис и крем-брюле.
VSOP, по словам мастера купажа Патриса Пине, хорош и чистым, и в коктейлях. К сырам производитель подбирает так: к VS выдержанный комте, к VSOP бри, к XO рокфор.
Коньяком по закону может называться только виноградный дистиллят из строго очерченного района вокруг города Коньяк. Правила жёсткие: сорт винограда почти всегда Уни Блан, двойная перегонка в шарантском аламбике, выдержка в лимузенском или тронсейском дубе. Всё, что сделано иначе или в другом месте, — бренди.
Внутри района есть свои зоны, и они влияют на цену. Grande Champagne и Petite Champagne с меловыми почвами дают самые тонкие и долгоживущие спирты, дальше идут Borderies с ореховым характером и лесистые Fins Bois. Надпись Fine Champagne означает смесь двух первых зон, где Grande не меньше половины.
Very Superior Old Pale означает, что самому молодому спирту в купаже не меньше четырёх лет. На практике производители часто закладывают спирты постарше, поэтому разница с VS ощущается сильнее, чем два года на бумаге.
Что меняется в бокале: уходит спиртовая резкость, появляются сухофрукты, апельсиновая цедра, ваниль и мягкая пряность, финиш становится длиннее. Это самая универсальная категория — VSOP уже приятно пить чистым, но он ещё не настолько дорог, чтобы жалеть его для коктейля. Если выбираете один коньяк на все случаи, разумнее всего начинать отсюда.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Классика 14,8% Шампань-коктейль
Шампанское шампанское · коньяк · сахар кусковой · биттер ангостура 
Классика 30% Битвин зе шитс
Белый ром белый ром · коньяк · ликер трипл-сек · лимонный сок 
Для знатоков 43,3% Сазерак
Коньяк коньяк · абсент · сахар кусковой · биттер пейшо · лимонная цедра 
Десертный 21,3% Александр
Коньяк коньяк · ликер какао темный · сливки 
