SSL Secured Этот коньяк придумали вдвоём — французский коньячный дом и кубинский табачный король. Дон Алехандро Робайна, самый знаменитый табаковод Кубы, чья семья выращивает табак с 1845 года, помог мастерам Gautier создать бленд специально для сигарных ценителей. Название — дань долине Пинар-дель-Рио, откуда родом лучшие табачные листья в мире. В 2016 году Pinar Del Rio X.O. взял награду Best Cognac на San Francisco World Spirits Competition, обойдя 46 конкурентов.
Maison Gautier — один из старейших коньячных домов Франции, основанный в 1755 году по указу Людовика XV. С 1890 года винокурня занимает старинную водяную мельницу на реке Осм в деревне Эгр. В «Райском погребе» Gautier хранятся о-де-ви, старейшая из которых датируется 1840 годом — а бутылка Gautier 1762 года вошла в Книгу рекордов Гиннесса как старейший коньяк в мире.
Pinar Del Rio X.O. — бленд старых и редких о-де-ви из того самого Райского погреба, старейшая в составе выдержана 45 лет. Три крю формируют характер: Fins Bois даёт мощность и тело, Petite Champagne и Grande Champagne — элегантные фруктовые ароматы. Крепость 41,2% — чуть выше стандартных сорока градусов, что раскрывает ароматику: мощный дуб, апельсин, ваниль, сухофрукты.
Подавайте при 18–22°C в бокале тюльпан. Gautier Pinar Del Rio создавался как компаньон к сигаре, и в этой роли он великолепен — плотность и дубовый характер выдерживают соседство с крепким табаком. Без сигары прекрасно работает соло после ужина или в паре с горьким шоколадом и выдержанными сырами.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Коньяком по закону может называться только виноградный дистиллят из строго очерченного района вокруг города Коньяк. Правила жёсткие: сорт винограда почти всегда Уни Блан, двойная перегонка в шарантском аламбике, выдержка в лимузенском или тронсейском дубе. Всё, что сделано иначе или в другом месте, — бренди.
Внутри района есть свои зоны, и они влияют на цену. Grande Champagne и Petite Champagne с меловыми почвами дают самые тонкие и долгоживущие спирты, дальше идут Borderies с ореховым характером и лесистые Fins Bois. Надпись Fine Champagne означает смесь двух первых зон, где Grande не меньше половины.
Extra Old — категория, где самый молодой спирт выдержан не меньше десяти лет; до 2018 года порог был шесть, поэтому старые бутылки и новые могут отличаться. В действительности в купажах XO часто есть спирты значительно старше.
Цена складывается из времени и потерь: каждый год из бочки испаряется часть содержимого — так называемая доля ангелов, — и через десятилетие объём заметно уменьшается, а деньги за хранение платятся всё это время. Во вкусе появляются засахаренные фрукты, табак, кожа, шоколад, трюфель и очень долгий финиш. Такой коньяк пьют чистым и не спеша, в коктейле его характер просто потеряется.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
