В 2015 году бутылка Gautier 1762 года — старейший коньяк в мире — ушла с аукциона за $59 500. Дом, который может похвастаться такой реликвией, основан в 1755 году по королевской грамоте Людовика XV. Больше 270 лет истории, и Gautier V.S.O.P. — прямой наследник этой традиции.
Maison Gautier работает в старой водяной мельнице XVIII века на реке Озм в городке Эгр, Шаранта. Река — не просто декорация: естественная влажность погребов придаёт коньякам характерную округлость и ароматическую глубину. Мастер погреба Изабель Купри продолжает семейное дело — её род занимается дистилляцией с 1750 года. А связь Готье с дубом ещё старше: семья славилась производством бочек из дуба леса Тронсе задолго до того, как начала делать коньяк.
Gautier V.S.O.P. — бленд спиртов из трёх крю: Petite Champagne даёт тонкость, Fins Bois — фруктовую округлость, Bons Bois — характер. Выдержка в бочках из лимузенского дуба раскрывает аромат засахаренных фруктов, сушёного инжира, ванили и зимних пряностей. Вкус структурный, гармоничный, с долгим пряным финишем — для категории V.S.O.P. на удивление сложный. В 2015 году коньяк получил Gold Outstanding на International Wine & Spirits Competition.
Подавайте Gautier V.S.O.P. в чистом виде при комнатной температуре, со льдом или в лонг-дринке с тоником. Для смелых — фирменный коктейль Gautier Bliss: 60 мл коньяка, 30 мл трипл-сек, 30 мл лимонного сока с чёрным перцем и 15 мл сахарного сиропа в рокс-бокале с ободком из сахара демерара. Характерная колоколообразная бутылка в подарочной коробке — готовый подарок, который не стыдно вручить.
