Коньяк Pierre de Segonzac, Premium 0.7 л

За этим коньяком стоит семья Ферран — 11 поколений виноделов, начавших свою историю в 1702 году, когда Жак Ферран высадил первые лозы на меловых склонах Гранд Шампань. В 1930-х его потомок Пьер возродил семейное дело под именем Pierre de Segonzac — по названию города Сегонзак, сердца самого престижного крю региона Коньяк.

Дом остаётся bouilleur de cru — используют исключительно виноград с собственных виноградников. Сегодня хозяйством управляет уже внук Пьера, Пабло Ферран, а в погребах по-прежнему хранятся спирты, дистиллированные его прадедом. Двойная перегонка в медных аламбиках с тщательным отбором только «сердца» дистиллята, выдержка в бочках из лимузенского дуба — здесь ничего не упрощают даже для начальной линейки.

Premium — входной коньяк дома категории VS, но происхождение выдаёт его с головой: 100% Гранд Шампань, Premier Cru, 100% Уни Блан. Меловые почвы региона дают спиртам ту самую тонкость и элегантность, которую невозможно подделать терруаром попроще. В бокале — насыщенный золотисто-янтарный цвет, аромат мандарина, ванили и цветов с тонким шлейфом сигарного дыма. Вкус мягкий и гармоничный: груша, грейпфрут, благородный дуб. Финиш — деликатный, с ванильной нотой.

Подавайте при 18–20 °C как дижестив или используйте как основу для коктейлей — происхождение из Гранд Шампань сделает любой рецепт интереснее.