Коньяк Tesseron, Composition 0.7 л

Почти столетие дом Tesseron не продавал коньяк под собственным именем. Лучшие о-де-ви уходили крупнейшим домам Коньяка, а самые ценные спирты семья прятала в крипте XII века под поместьем — под круглосуточной охраной сторожевых собак. Когда в начале 2000-х Tesseron наконец начали бутилировать свой коньяк, мир узнал имя, которое инсайдеры региона знали давно.

Maison Tesseron основан в 1905 году, когда Абель Тессерон — его лицо до сих пор на логотипе — приобрёл поместье в Шатонёф-сюр-Шаранте. Сегодня домом управляет четвёртое поколение семьи. Два собственных поместья — Boneuil в Гранд Шампань и Saint-Surin в Птит Шампань — дают доступ к двум лучшим крю региона.

Tesseron Composition — первый «молодой» коньяк дома, до него Tesseron выпускали только XO и выше. Но «молодой» здесь понятие относительное: в бленд входят о-де-ви возрастом от 4 до 10 лет, прошедшие двойную перегонку в медных шарантских аламбиках и выдержанные во французском дубе. Аппелласьон Fine Champagne гарантирует, что минимум половина спиртов — из Гранд Шампань, первого крю Коньяка, где неглубокие известняковые почвы рождают самые тонкие и элегантные дистилляты.

В бокале — светлый янтарь с золотистыми бликами. Аромат раскрывается белыми цветами, сливой и пряными осенними фруктами. Во вкусе — округлость и глубина: шоколад, корица, чернослив, ириска, сочное красное яблоко. Финиш долгий, с нотами яблока и медовой дыни.

Подавать при комнатной температуре в тюльпановидном бокале. Composition создан для неспешного вечернего ритуала — как дижестив или просто компаньон тихого вечера. Согревать бокал в ладони, дать раскрыться — и не торопиться.