Коньяк A. de Fussigny, Superieur Fine Champagne AOC, gift box 0.7 л

Fine Champagne — не игристое вино, как можно подумать, а престижная категория коньяка. Чтобы носить это имя, коньяк должен быть собран минимум наполовину из Grande Champagne — самого элитного региона Коньяка с меловыми почвами, дающими виноград исключительной тонкости. Остальное — из соседней Petite Champagne. Право на этот статус имеют только два этих терруара из шести существующих.

A. de Fussigny Superieur — коньяк, собранный по канонам Fine Champagne. В основе — сорт Уньи Блан, дважды дистиллированный в медных шарантских аламбиках и выдержанный в дубовых бочках. Категория Superieur указывает на выдержку выше стандартной — коньячные спирты в ассамбляже старше базового VS, что даёт напитку больше глубины и сложности.

Вкус типичен для Fine Champagne: элегантный, мягкий, без грубости. В аромате — цветочные ноты, груша, абрикос, ваниль и лёгкие специи. Во рту — баланс фруктовой свежести и древесных тонов с нюансами карамели и мёда. Финиш тёплый, продолжительный, без резкого спиртового жжения.

Подавать при комнатной температуре 18–20°C в снифтере или тюльпане — так лучше раскрываются ароматы. Классическое назначение — дижестив после ужина, в компании с шоколадом, выдержанными сырами вроде Конте или Пармезана, сушёными фруктами. Хорошо сочетается с сигарами. Коньяк не эволюционирует в бутылке, поэтому можно хранить без ограничений.