В 1814 году на берегу Шаранты Альфонсо де Фюссиньи — винодел, агроном и путешественник — основал дистиллерию, чьи 200-летние погреба до сих пор хранят коньяки дома. Высокая влажность от реки замедляет испарение спиртов и делает созревание мягким, неспешным. В 2011-м A. de Fussigny XO Fine Champagne взял Double Gold на San Francisco World Spirits Competition, а в 2015-м — высшую награду Master на Cognac Masters.
Бренд пережил второе рождение в 1987 году, когда Ален Луи Ройе из семьи Louis Royer объединился с потомком основателя — Анн-Мари Пантен де Фюссиньи. Это артисанальный дом, а не гигант: небольшие объёмы, ручной контроль, мэтр де шэ Вячеслав Олару лично отбирает о-де-ви для каждого бленда.
Fine Champagne — строгий аппелласьон: минимум половина спиртов из Grande Champagne, остальное — Petite Champagne. Обе зоны стоят на глубоких меловых почвах, которые даже в жаркое лето сохраняют лозе стабильные условия. О-де-ви в этом XO выдержаны от 10 до 25 лет в дубовых бочках. В бокале — глубокая бронза с отблесками красного дерева. Аромат раскрывается сухофруктами, зимними пряностями, лесным орехом и нотами апельсиновых рощ. Во вкусе — шелковистый крем лесного ореха, белые цветы, тёмные ягоды. Финиш долгий: ириска, кожа, пряная ваниль.
Подавайте при 18–22°C в бокале-тюльпане или снифтере. A. de Fussigny XO великолепен как дижестив в чистом виде, но раскрывается ещё ярче с тёмным шоколадом, сырами с голубой плесенью или ореховыми десертами. Подарочная коробка и формат 0,5 л делают его готовым подарком, который не стыдно вручить без предисловий.
