Коньяк Remi Landier, PAX Cigar Blend Napoleon 0.7 л

Этот коньяк собрали не для дижестива у камина, а под сигару: PAX Cigar Blend — купаж, который дом Remi Landier намеренно выстроил так, чтобы он раскрывался в паре с тлеющим табачным листом, а не глушил его.

История марки уходит в 1890 год, когда Жюльен Жирар высадил первые лозы во Fins Bois — в деревне Кор. Собственную марку под именем Реми Ландье семья создала только в 1973-м, и до сих пор работает исключительно на своих виноградниках; сегодня делом заправляют Жан-Ив Ландье и его дочь Жеральдин.

В основе купажа — спирты разных крю с преобладанием Fins Bois, выдержанные в дубе не меньше шести лет. Сорт Уни Блан проходит классическую двойную дистилляцию, а годы в бочке дают коньяку ту древесную глубину, ради которой его и затевали.

Аромат открывается свежими лёгкими тонами, которые быстро уходят в камфору, экзотические фрукты и цветочные оттенки. Во рту он округлый и гладкий, с деликатными танинами расколотого дерева, нотами тропических фруктов и сладких пряностей и заметно долгим послевкусием — одновременно элегантный и плотный.

Лучшее применение очевидно из названия: возьмите хорошую сигару и дайте этим двум вкусам вести диалог — древесина и пряности коньяка подхватывают дым, не споря с ним.