Текила Campo Azul Clasico Blanco 1 л

У Campo Azul с нагорья Халиско есть выдержанная текила, которая получила от сайта Tequila.net приз «Лучшая экстра-аньехо» и 92 балла. Её держат в бочках из белого дуба больше трёх лет. Clasico Blanco стоит на противоположном конце линейки: это молодая повседневная текила без выдержки. Её делают на той же земле, но по другим правилам.Clasico относится к категории микста (по-испански mixto, «смешанная»). Мексиканский стандарт требует, чтобы в такой текиле не меньше 51% сахаров давала голубая агава. Остальное добирают другими сахарами, обычно тростниковым или кукурузным сиропом. Слово «микста» на этикетку обычно не выносят: такую текилу узнают по тому, что на бутылке нет надписи «100% агава». Поэтому вкус у неё мягче и проще, чем у чисто агавовых бланко, а травянистая и перечная нота агавы звучит тише.Агаву для Campo Azul выращивают в Лос-Альтос, это высокогорная часть Халиско. Производитель — компания Productos Finos de Agave, её название переводится как «Тонкие продукты из агавы». Отдельных отзывов критиков на Clasico Blanco нет. Обозреватели писали о 100%-агавовых бутылках бренда: бланко, репосадо и экстра-аньехо Gran Reserva с нотами карамели, шоколада и табака.Clasico Blanco лучше всего раскрывается в коктейлях. Из неё получаются маргарита с соком лайма и апельсиновым ликёром и палома с грейпфрутовой газировкой и щепоткой соли. Если пить её чистой, подайте рядом тако с курицей, гуакамоле с кукурузными чипсами или севиче из белой рыбы.