Коньяк Мердзаванский Коньячный Завод, Рослин 3-летний 0.5 л

Мердзаванский Коньячный Завод открыли в 1963 году силами армянского Садово-плодоводческого и винодельческого научно-исследовательского института — редкий случай, когда производство коньяка выросло не из частной инициативы, а из академической школы. Село Мердзаван в Араратской долине стало площадкой, где рецептуры шлифовали под контролем учёных, а в 2017 году трёхлетний «Рослин» подтвердил результат золотой медалью конкурса «ПродЭкспо».

Араратская долина даёт винограду много солнца и резкие суточные перепады температур — именно поэтому армянские спирты получаются плотными, с естественной сладостью и длинной ароматикой. «Рослин» собран из базовых виноматериалов этой зоны и выдержан минимум три года в дубовых бочках, которые завод делает сам: собственный бондарный цех позволяет контролировать плотность древесины и степень обжига.

После реконструкции 2010 года производство получило новые линии брожения, дистилляции и фильтрации, а розлив идёт на итальянском конвейере «Каваджино». Для трёхлетнего коньяка это означает чистую спиртовую базу без сивушных нот и стабильную бутылку от партии к партии.

В бокале «Рослин» держит классический араратский профиль: сухофрукты — курага и чернослив, корица и чёрный перец в пряной части, лёгкий тон жжёного сахара и ванильного дуба. Вкус мягкий, округлый, без спиртовой резкости; послевкусие короткое, с возвратом к сухофруктам.

К «Рослину» хорошо идут армянская бастурма, сыр лори, грецкие орехи в меду, горький шоколад 70% и кофе по-восточному. Подавайте при 18–20 °C в коньячном бокале-тюльпане.