Коньяк Шато Орхеви 5-летний 0.5 л

Грузия делает коньяк по тем же правилам, что и Франция: двойная дистилляция в медных аламбиках, выдержка в дубовых бочках, строгий контроль на каждом этапе. Шато Орхеви идёт именно этим путём — классическая технология, кахетинское виноградное сырьё и не менее пяти лет терпеливого ожидания.

Кахетия — сердце грузинского виноделия. Резко-континентальный климат, дренированные почвы и виноградники на высоте до 800 метров над уровнем моря дают виноград с высокой кислотностью и хорошим сахаром — именно то, что нужно для качественного дистиллята. Терруар здесь работает на коньяк так же, как в Шаранте на арманьяк.

Пять лет в дубовых бочках оставили свой след: цвет тёплый янтарный, в аромате — сухофрукты (слива, абрикос), ваниль и лёгкие пряности. Во вкусе округлость, карамельно-ореховые оттенки и умеренная дубовая терпкость. Финиш средней длины, тёплый — коньяк не перегружен выдержкой и не требует дополнительного времени в бутылке.

Подавайте Шато Орхеви при 16–18°C в тюльпанообразном бокале. Лучшие компаньоны — тёмный шоколад, грецкие орехи, выдержанные сыры и слива. Отлично вписывается в застолье с грузинской кухней. В закрытой бутылке хранится десятилетиями, после открытия — до двух лет.