Ликер Baileys Schokolade Haselnuss, Limited Edition 0.5 л

В 1974 году трое лондонцев — Том Джаго, Дэвид Глюкман и Хью Сеймур-Дэвис — собрали по заказу Gilbeys of Ireland первый в мире ирландский сливочный ликёр, а подпись «R.A. Bailey» на этикетке оказалась выдумкой, навеянной названием лондонского отеля. Полвека спустя Diageo разливает Baileys в Дублине и Маллуске и продаёт больше 120 миллионов бутылок в год — на этом фоне выходит лимитированная серия Schokolade Haselnuss, посвящённая шоколаду и жареному фундуку.

В основе — та же формула, что сделала Baileys самым продаваемым ликёром мира: ирландский виски, свежие сливки и какао, эмульгированные с растительным маслом. В лимитке шоколадная база усилена нотой обжаренного лесного ореха, а крепость держится на привычных 17%. Производство сертифицировано по стандарту B-Corp — это серия осенне-зимнего сезона, рассчитанная на тёмные вечера.

В аромате первым выходит жареный фундук, за ним — холодные сливки и тонкая ваниль. Во рту ликёр плотный, шелковистый, с ощутимой ореховой пастой, мягкой подложкой ирландского виски и какао, которое не уходит в горечь. Послевкусие сладковатое, длинное, с лёгким согревающим теплом — как будто допиваешь пралине ложкой.

Пить лучше охлаждённым, прямо со льдом из морозильника: при низкой температуре текстура становится гуще, а ореховая нота — отчётливее. Столовую ложку добавляют в чёрный кофе или горячее какао, поливают им пломбир, тирамису и блинчики с бананом. На баре серия работает базой для сливочных лонгдринков с эспрессо или для шотов со взбитыми сливками и тёртым шоколадом сверху.