Шот На основе: ликер трипл-сек
Б-52
B-52 · Канада, 1970-е
Три ликёра слоями в стопке — кофейный, сливочный и апельсиновый.
Крепость 22,3%
Время 3 мин
Сложность Простой
Метод Слоями
Бокал Шот
Собрать набор из 3 бутылок — 7 370 ₽ Хватит на 46 порций
История
Откуда взялся этот коктейль
Б-52 собрал бармен канадского ресторана в семидесятых и назвал, по одной версии, в честь бомбардировщика, по другой — в честь рок-группы. Шот разошёлся по миру мгновенно, потому что выглядит эффектнее, чем требует усилий.
Совет кависта
Б-52 — про терпение, а не про мастерство. Лейте медленно по ложке, и три ровных слоя получатся с первого раза.
Матвей Пустынный Кавист винотеки Как приготовить
Четыре шага, три минуты
Метод: слоями влить слоями через барную ложку
1
Влейте в стопку пятнадцать миллилитров кофейного ликёра — он самый плотный и должен лечь на дно ровным слоем, дайте ему успокоиться пару секунд.
2
Опустите барную ложку выпуклой стороной вверх почти до поверхности и медленно влейте по ней пятнадцать миллилитров сливочного ликёра.
3
Так же по ложке влейте пятнадцать миллилитров трипл-сека — он самый лёгкий и останется сверху, завершив три слоя.
4
Подавайте сразу, не размешивая и не наклоняя стопку: границы между слоями начинают расплываться уже через несколько минут.
Инвентарь
Шот
Барная ложка
Джиггер
Если барной ложки нет, подойдёт обычная чайная — лить надо по её выпуклой стороне.
Ошибка
Нарушенный порядок
Слои держатся только на разнице плотности. Если налить лёгкий трипл-сек первым, а кофейный сверху, он пробьёт всё насквозь, и вместо трёх полос получится однородная мутная смесь.
Ошибка
Наливать прямо в стопку
Струя, падающая с высоты, пробивает предыдущий слой. Лить надо по спинке барной ложки, поднесённой почти вплотную к поверхности — тогда жидкость растекается, а не ныряет.
Ошибка
Ледяные ликёры
Из морозилки ликёры густеют, разница плотности между ними сглаживается, и границы выходят размытыми. Нужна комнатная температура или чуть прохладнее.
Состав на 1 порцию
Состав: 3 ингредиента
уже есть дома
Кофейный ликер
Ликер Kahlua 1 л · 2 590
15 мл
2 590 ₽
Ликер Baileys
Ликер Baileys Original 0.7 л · 2 140
15 мл
2 140 ₽
Ликер трипл-сек
Ликер Luxardo, Triplum Triple Sec Orange 0.7 л · 2 640
15 мл
2 640 ₽
Докупить 3 позиции 7 370₽
Крепость коктейля — около 22,3% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
Кофейный ликер — 15 мл на бокал
Ликер Baileys — 15 мл на бокал
База коктейля — 15 мл на бокал
Твисты
Если хочется по-другому
Б-53 30%
Трипл-сек → абсент
Верхний слой заменяют абсентом. Крепче и с анисовым выстрелом, иногда подают подожжённым.
Б-51 22%
Трипл-сек → ликёр Frangelico
Ореховый ликёр вместо апельсинового делает шот мягче и десертнее.