Ликер Царская Пряный Перец, настойка горькая, со стаканом 0.5 л

Первый глоток обжигает и сразу выдаёт характер: красный чили здесь не для галочки, а в главной роли. «Царская Пряный Перец» — горькая настойка от петербургского концерна «Ладога», где перечную жгучесть подпирают гвоздика, кориандр и имбирь.

Линейку «Царская» технологи «Ладоги» собрали в 2003 году к 300-летию Санкт-Петербурга, отталкиваясь от старорусских рецептур петровской поры. Воду для настоек берут из Ладожского озера, а сам концерн работает в городе с 1995 года и давно специализируется именно на настойках и наливках.

В бокале — густой янтарно-коричневый тон. Аромат ведёт острый перец с пряной подложкой, следом проступает цитрусовая нотка от свежей лимонной цедры и тёплый имбирь. Иван-чай добавляет травянистую горчинку, которая уравновешивает перечный жар.

Вкус плотный и жгучий, без сладкой маскировки: перец разгоняется медленно и долго держится в послевкусии стойким пряным теплом. Настойку не обязательно морозить — она хорошо раскрывается и при комнатной температуре, хотя охлаждённая пьётся собраннее.

Подавайте её к сытной еде: свиные рёбра и стейк с углей, шашлык, наваристый борщ, солёное сало с чёрным хлебом, копчёная скумбрия. Перечная настойка вытягивает вкус жирного мяса и жареной рыбы, а ещё уходит основой в согревающие коктейли вроде острого варианта Bloody Mary.