Ликер Familia Mari Mayans, Hierbas Ibicencas 0.7 л

Hierbas Ibicencas — самый знаковый ликёр острова Ибица, и Familia Marí Mayans контролирует 90% его рынка. Семейная история началась около 1880 года, когда Хуан Марí Майанс возил товары между Барселоной и Балеарами на парусной шхуне, а в одной из поездок устроился на барселонскую винокурню и выучился ремеслу дистиллятора.

Он коллекционировал старинные рецепты и изучал ароматические травы, а потом основал первую в истории винокурню на острове Форментера, где варил ликёры партиями по восемь литров. Сегодня дело ведут уже пять поколений семьи Марí Майанс, а Hierbas Ibicencas производят по тем же рукописным рецептам отца-основателя.

В 1997 году название Hierbas Ibicencas получило географическую защиту, что охраняет аутентичность напитка от подделок. В состав входит букет ароматических и лекарственных трав острова — тимьян, розмарин, можжевельник, мята, лимонная вербена, фенхель, ромашка — настоянных на нейтральном спирте крепостью 26%.

Цвет — насыщенный янтарь. Аромат глубокий, травянистый, с выраженной средиземноморской свежестью. Вкус тонкий и сбалансированный: ясные ноты горных трав, мягкая сладость, лёгкая горчинка фенхеля и мяты, чистое травянистое послевкусие — звучит как глоток воздуха над сосновыми склонами Ибицы.

Подавайте охлаждённым до 10–12 °C в чистом виде после ужина — классический способ, как это делают на острове. Прекрасно работает со льдом, в коктейлях с тоником и цитрусом, а также как дижестив после жирных блюд средиземноморской кухни.