Настойка КВКЗ, Северная тропа Перцовая, настойка горькая 0.5 л

Первая партия «Северной тропы» сошла с коломенского конвейера в мае 2022 года, и перцовая оказалась в линейке самой характерной: жгучесть красного перца тут подхватывает медовая мягкость, так что удар по нёбу не царапает, а расходится ровным теплом от горла к желудку.

Коломенский винно-коньячный завод работает с 2001 года и полтора десятилетия был известен совсем другим — коньяком: с 2010-го предприятие делало ставку именно на него, работая с выдержанными французскими и армянскими спиртами. Крепкая линейка появилась позже. В 2019 году завод объединился с LUDING GROUP, и вслед за этим в Коломне запустили водки, настойки, джины и ликёры. Разливают их на автоматизированных линиях итальянской Ave Industries — до 800 тысяч бутылок в месяц.

Внутри — зерновой спирт и специально подготовленная мягкая вода, в которую вводят настой пряностей и трав. Перечная острота собрана и предсказуема: сначала травяной, чуть луговой тон, следом сухое жжение на корне языка, и всё это закругляется сладковатым тёплым финишем без спиртовой резкости.

Ставьте бутылку в морозилку и подавайте под солёные грузди со сметаной и луком, холодец с хреном, сало на бородинском, малосольную селёдку с рассыпчатой картошкой. Из горячего — наваристая уха, пельмени со сливочным маслом, борщ с пампушками. В охотничьем и рыбацком быту такая настойка идёт и в чай с лимоном, и в горячий мёд после долгого дня на холоде.