Ликер Ламоника Самбука Кофейная 0.5 л

Самбука выбралась за пределы Италии благодаря неудаче: в 1950-х бренд Molinari привёз анисовый ликёр в США, и тот провалился — американцам приторно-анисовый вкус был чужим. Спасли его кофейные зёрна, которые стали класть прямо в бокал. Кофейная Lamonica от петербургской «Ладоги» — продолжение той самой истории: анис подружили с обжаренным зерном на уровне самой рецептуры.

Делают её на спирте класса «Люкс»: на нём настаивают анис и кофейные зёрна, отсюда насыщенный коричневый цвет и плотный, узнаваемый аромат. Во вкусе анис уже не солирует — он переплетён со сладко-пряной кофейной горчинкой, тёплой и долгой, с мягким послевкусием, в котором обжарка чувствуется так же отчётливо, как лакричная нота бадьяна.

Самый итальянский способ — con la mosca, «с мухой»: три кофейных зерна на дно коньячного бокала (по поверью — здоровье, счастье, благосостояние), сверху Lamonica, лёгкий поджиг, дать пламени погаснуть, выпить охладившийся ликёр и разгрызть зёрна как закуску. Кофейная версия для этого ритуала подходит особенно — кофейный тон в напитке и зерно на дне работают в унисон.

В будни проще: добавить чайную ложку в чашку эспрессо — получится caffè corretto, «исправленный кофе». Со льдом ликёр густеет и пьётся как маленький дижестив после плотного ужина. В коктейлях кофейная Lamonica хорошо встаёт в шот со сливками поверх или в эффектное фламбе — поджечь в бокале, потушить и пить через трубочку, пока тёплый.