Ликер Нарочанский, Бальзам 0.5 л

Винокурня Нарочь ведёт историю с 1845 года — её основал князь Свентаржицкий из старинного дворянского рода Речи Посполитой. За почти два века предприятие пережило запрет на полугар, смену владельцев, банкротство и возрождение: в 2013 году на базе обанкротившегося завода создали новое производство, сохранив рецептуры и традиции.

Бальзам «Нарочанский» — биттер, собранный из 28 лекарственных трав, пряностей и плодов. В рецептуре — ягоды аронии и вишни, тмин, дубовая щепа, боярышник, можжевельник, кипрей, мелисса, корица, листья грецкого ореха и малины, полынь, ромашка, календула. Все ингредиенты натуральные, а характерный красновато-коричневый цвет напитку придаёт сахарный колер на основе натурального мёда — не синтетические красители.

Производство расположено в агрогородке Нарочь, Мядельский район Минской области — у берегов крупнейшего белорусского озера, в одном из самых экологически чистых регионов страны. Продукция винокурни неоднократно отмечалась на международных конкурсах: The International Spirit Challenge, The Global Gin Masters 2021, «Продэкспо-2021».

Во вкусе — мягкая медовая сладость, которая постепенно раскрывается насыщенными травяными и пряными акцентами. Финиш долгий, с характерной лёгкой горчинкой, типичной для настоящих биттеров. Напиток ощутимо согревает, разливаясь теплом уже после первого глотка.

Пить «Нарочанский» можно в чистом виде — небольшими порциями, как дижестив. Отлично работает как добавка к горячему чаю или кофе: чайная ложка бальзама превращает обычный напиток в ароматный травяной ритуал. Подойдёт и для коктейлей — попробуйте заменить им биттер в классическом Old Fashioned или добавить в глинтвейн вместо части специй.