Ликер АлкоВорлд, Карельский Бальзам 0.5 л

Карельский Бальзам — это концентрированная Карелия в бутылке. Край тысячи озёр, бескрайних хвойных лесов и болот, где морошка, черника и брусника растут без всякого человеческого участия, отдаёт свои дикоросы в этот густой, почти чёрный напиток. Бальзам продолжает традицию русских травяных настоек, которая тянется с XVIII века — когда подобные составы держали в аптеках, а не в барах.

В основе — сбор карельских трав, ягод и кореньев: зверобой, душица, мята, чага, почки сосны, корень калгана, липовый цвет, мёд и прополис. До сорока растительных компонентов работают вместе, создавая тот самый многослойный вкус, за который ценят бальзамы: горьковатые коренья спорят с ягодной кислинкой, а медовая округлость примиряет их в финале. Карелия — один из самых экологически чистых регионов России, и дикорастущее сырьё отсюда придаёт напитку характерный ягодно-хвойный тон, который невозможно воспроизвести на культивированных травах.

По жанру Карельский Бальзам — русский родственник итальянских амаро и немецких кройтерликёров, только со своим северным характером. Текстура плотная, маслянистая, финиш долгий и согревающий — то, что нужно после зимней прогулки или затянувшегося ужина.

Лучше всего раскрывается в чистом виде при температуре 16–20 °C, небольшими порциями по 30–50 мл — как классический дижестив. Старый русский способ: добавить пару чайных ложек в горячий чай или крепкий кофе — бальзам отдаёт травяной аромат и мягко согревает. Подойдёт и как горькая составляющая в коктейлях, где обычно используют биттеры. Хранится без ограничений, главное — плотно закрывать после вскрытия.