Ликер Polini, Sambuca Extra 0.5 л

На дне коньячного бокала покачиваются три кофейных зерна — так в Италии подают самбуку «con mosca», «с мухами». Этот ритуал придумали именно для таких ликёров, как Polini Sambuca Extra: горьковатый кофе оттеняет сладко-пряную анисовую основу и не даёт ей казаться приторной.

Делает напиток итальянская компания Polini Group, работающая с 1967 года и поставляющая свои дистилляты более чем в два десятка стран. В основе вкуса — экстракт ароматных звёзд бадьяна (звёздчатого аниса). Именно он отвечает за узнаваемый характер самбуки: тёплая пряность, лёгкая сладость и долгое анисовое послевкусие, которое раскрывается медленно, глоток за глотком.

В аромате с первой секунды слышен анис — насыщенный, почти кондитерский, с оттенком лакрицы. Во вкусе сладость уравновешена пряной свежестью, поэтому ликёр одинаково хорош и охлаждённым, и комнатной температуры.

Пить Polini Sambuca Extra можно по-разному. Как аперитив — в чистом виде, маленькими глотками. В жару — со льдом, когда напиток слегка мутнеет и становится мягче. А ещё самбуку добавляют в эспрессо вместо сахара или используют в коктейлях, где нужна анисовая нота. Тем, кто любит классику, стоит попробовать ту самую подачу с тремя кофейными зёрнами — на удачу, здоровье и достаток.