Ликер Стрижамент Лимончелло 0.5 л

Завод, который сделал этот ликёр, родился в 1868 году от ставропольского купца первой гильдии Ивана Алафузова, а имя своё получил от горы под городом — казаки переиначили солдатский «ретраншемент» в «Стрижамент», добавив образ степного ветра, что «так и стрижёт».

Лимончелло здесь делают по итальянскому канону, но с собственным акцентом: производитель указывает сорт лимонов Femminello St. Teresa — у него толстая маслянистая кожура и повышенная концентрация эфирных масел, ради которых лимончелло вообще существует. Цедра отдаёт спирту яркую цитрусовую душу, после чего напиток уравновешивают сахарным сиропом.

В бокале — густой солнечный жёлтый цвет и плотный аромат спелого лимона с травянисто-горьковатым тоном цедры. Вкус терпкий, кисло-сладкий, с долгим освежающим послевкусием, в котором цитрус не уходит, а медленно тает.

Подавайте его так, как принято на юге Италии: бутылку держите в морозилке, разливайте в маленькие охлаждённые рюмки и пейте мелкими глотками после еды — холод собирает аромат и сглаживает сладость. Хорошо работает и в коктейлях: со льдом и тоником, с просекко и долькой лимона, поверх лимонного сорбета вместо соуса.

За столом просится к десертам с лимоном и миндалём, к чизкейку, панна-котте, фруктовому салату из персиков и груш. Из несладкого — к свежим устрицам и тарелке твёрдого выдержанного сыра с цветочным мёдом.