Ликер Ламоника Лимончелло 0.7 л

Лимончелло родился на берегах Тирренского моря — там, где рыбаки и монахи настаивали лимонные корки на спирту ещё до того, как у напитка появилось имя. Секрет классического рецепта — в сорте лимонов: «сфузато амальфитано» и Femminello St. Teresa с побережья Амальфи и Сорренто обладают настолько толстой и маслянистой цедрой, что несколько недель мацерации превращают её в концентрированный цитрусовый экстракт без единой капли горечи. Lamonica Limoncello — российская интерпретация этого рецепта от компании «Ладога»: водочная база, лимонный сок и цитрусовый экстракт вместо традиционной граппы и свежей цедры.

Во вкусе — плотный лимонный характер с заметным ощущением цедры и лёгкой сладостью, которая не давит. Послевкусие терпкое, с цитрусовой горчинкой. Пить лучше сильно охлаждённым: достаньте бутылку из морозилки, налейте в небольшой стопке без льда — именно так подают лимончелло в итальянских остериях после обеда.

В коктейлях Lamonica работает уверенно. Limoncello Spritz: 50 мл ликёра, 100 мл просекко или любого игристого, всплеск содовой, долька лимона — свежо и не приторно. Limoncello Mule: 40 мл ликёра, 120 мл имбирного пива, сок половины лайма, лёд — острый, бодрящий, с явной цитрусовой кислинкой. Ликёр также используют в выпечке и кремах: пара ложек в тесто для кекса или в крем для тирамису дают отчётливую лимонную ноту без искусственного привкуса.