Ликерное вино Domaine du Tariquet, L'Idee Folle 0.75 л

Folle Blanche — почти исчезнувший гасконский сорт винограда. Большинство хозяйств отказались от него ещё в прошлом веке: капризный, урожайность нестабильная. Tariquet — один из немногих, кто сохранил его. Именно из перегнанной Folle Blanche делают Бланш д'Арманьяк, которым останавливают брожение в L'Idée Folle.

Domaine du Tariquet — крупнейшее частное винодельческое хозяйство Франции: более 1200 га в Гаскони. Поместье основано ещё в 1683 году, но вино здесь начали делать только в 1982-м — до этого был исключительно арманьяк. Ив Грасса, запустивший виноделие, уже через пять лет получил титул «Виноградарь года» от The International Wine Challenge. Сейчас хозяйством управляют его сыновья Армин и Реми.

L'Idée Folle — это ликёрное вино в стиле Floc de Gascogne: купаж Gros Manseng, Chardonnay и Sauvignon Blanc, остановленный собственным Бланш д'Арманьяком Tariquet. Виноград собирают при максимальной зрелости — отсюда сочная, почти взрывная фруктовость. Мягкий атлантический климат и рыжие железистые пески Гаскони дают хорошую кислотность, которая не даёт сладости стать тяжёлой.

Подавать охлаждённым — как аперитив или к десерту. Хорошо работает с фруктовым салатом и тарт-татеном. Стиль близок к Macvin du Jura или Ratafia de Champagne — если вы любите эти вина, L'Idée Folle точно попадёт в цель.