Вино Lheraud, Pineau des Charentes Collection Perle Rose 0.75 л

Жемчужное покалывание на языке — это не случайность. «Perle» в названии — обещание: лёгкая природная газация, которая делает этот Pineau des Charentes живым и игристым даже без пузырей шампанского. Семейный дом Lhéraud в коммуне Мерпен производит его от лозы до бутылки — без посредников, в традициях нескольких поколений.

Основатель Ги Леро построил производство на виноградниках крю Fins Bois — известняково-глинистых почвах, которые дают более округлые и пышные плоды, чем меловые Grande Champagne. Философия дома — артизанальные небольшие партии, терруарный характер, семейный стиль без компромиссов.

Pineau des Charentes — это не просто вино. Свежий виноградный сок из красных сортов (Merlot, Cabernet Franc, Malbec) останавливают брожением коньячного спирта ещё до того, как сахар успевает уйти. Этот приём называется мютаж — и именно он сохраняет всю природную фруктовость: малину, землянику, вишню, лепестки розы с лёгким цитрусовым штрихом. Апелласьон AOC Pineau des Charentes существует с 1945 года, и за это время стиль молодого розового Perle стал отдельным жанром — питким, свежим, без тяжёлой дубовой нагрузки.

Подавать охлаждённым до 6–8°C — в бокале со льдом как аперитив или к клубнике, десертам из красных ягод, фуа-гра и мягким сырам. Это классика Шаранты: фуа-гра с холодным Pineau Rosé — сочетание, которое местные виноделы передают из поколения в поколение. После открытия хранить в холодильнике и выпить в течение 2–4 недель, пока свежесть не ушла.