Франция · Коньяк · Пти Шампань 
SSL Secured Жемчужное покалывание на языке — это не случайность. «Perle» в названии — обещание: лёгкая природная газация, которая делает этот Pineau des Charentes живым и игристым даже без пузырей шампанского. Семейный дом Lhéraud в коммуне Мерпен производит его от лозы до бутылки — без посредников, в традициях нескольких поколений.
Основатель Ги Леро построил производство на виноградниках крю Fins Bois — известняково-глинистых почвах, которые дают более округлые и пышные плоды, чем меловые Grande Champagne. Философия дома — артизанальные небольшие партии, терруарный характер, семейный стиль без компромиссов.
Pineau des Charentes — это не просто вино. Свежий виноградный сок из красных сортов (Merlot, Cabernet Franc, Malbec) останавливают брожением коньячного спирта ещё до того, как сахар успевает уйти. Этот приём называется мютаж — и именно он сохраняет всю природную фруктовость: малину, землянику, вишню, лепестки розы с лёгким цитрусовым штрихом. Апелласьон AOC Pineau des Charentes существует с 1945 года, и за это время стиль молодого розового Perle стал отдельным жанром — питким, свежим, без тяжёлой дубовой нагрузки.
Подавать охлаждённым до 6–8°C — в бокале со льдом как аперитив или к клубнике, десертам из красных ягод, фуа-гра и мягким сырам. Это классика Шаранты: фуа-гра с холодным Pineau Rosé — сочетание, которое местные виноделы передают из поколения в поколение. После открытия хранить в холодильнике и выпить в течение 2–4 недель, пока свежесть не ушла.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Франция исторически продаёт не сорт, а место. Считается, что важнее, где вырос виноград, а какие сорта разрешены в этом месте — уже прописано правилами аппелласьона. Поэтому на бутылке крупно стоит «Chablis» или «Sancerre», а не «Шардоне» или «Совиньон Блан», хотя внутри именно они.
Читать этикетку проще так: AOC или AOP — вино из строго очерченной зоны с самыми жёсткими правилами, IGP — более широкая территория и больше свободы, Vin de France — без географической привязки. Ниже уровень — не всегда хуже вино, но предсказуемости меньше. А сорт, если он важен, обычно указан на контрэтикетке.
Не только, и это самое частое заблуждение. Сахара в нём больше 45 граммов на литр, но вкус держит кислотность, иначе вино было бы приторным. Классические пары — не торты, а солёное и острое: голубой сыр, паштет, утка, тайская кухня. К десерту сладкое вино берут по правилу «вино должно быть слаще блюда», иначе оно покажется кислым.
Внутри категории вина очень разные: из подвяленного винограда, позднего сбора, поражённого благородной плесенью или креплёные. Подают их охлаждёнными сильнее обычного и небольшими порциями — ста граммов на человека чаще всего достаточно.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Пулья 
Дербент 
Тоскана IGT 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
