Игристое вино Мысхако, Кюве Пино Гриджио Розе Полусухое 0.75 л

Виноделие в Мысхако начали ещё в 1869 году — с этих мест под Новороссийском Михаил Фёдорович Пенчул начал историю хозяйства, выбрав приморскую полосу Кубани за сочетание почв и морского климата. Продолжением этой традиции стало и розовое игристое из сорта Пино Гриджио.

Нежный розовый оттенок вину дают не красителем и не долгим настаиванием, а холодной мацерацией: свежесобранный виноград охлаждают до 8–10 °C и оставляют в пневматическом прессе примерно на 8–10 часов. За это время сок забирает от кожицы ровно столько цвета, сколько нужно для лёгкого розоватого тона, и почти не берёт грубых танинов.

В бокале — лёгкое, освежающее вино с деликатным пенным перляжем и мягкой полусухой манерой: сладость едва заметна и уравновешена кислотностью, поэтому вино пьётся легко и не утомляет. Пино Гриджио в розовом прочтении сохраняет питкость и не перегружает вкус.

Подавайте к столу: к брускеттам с томатами, козьему сыру, салату с креветками, летним овощам на гриле или фруктовой тарелке с клубникой и персиком. Хорошо держится и на аперитиве, и на протяжении лёгкого ужина.

Хозяйство сегодня переживает большую реконструкцию: по программе 2023–2027 годов Мысхако наращивает производство и расширяет собственные виноградники, оставаясь одним из старейших винодельческих адресов Черноморского побережья.