Игристое вино Наследие Мастера Левъ Голицынъ Коронационное Экстра Брют 0.75 л

В 1896 году князь Лев Голицын, основоположник российского виноделия, создал шампанское специально к коронации Николая II — и именно этот момент лёг в основу «Коронационного». Сегодня его производит завод на Свердловской набережной в Петербурге, история которого начинается с 1876 года: почти полтора века спустя предприятие держит золото London Wine Competition и серебро Effervescents du Monde 2019, подтверждая, что репутация — не пустое слово.

Купаж удивляет с первого взгляда на этикетку: Пино Блан и Ркацители — сочетание нетипичное для игристых вин. Грузинский автохтон Ркацители привносит структурную кислотность и фруктовую упругость, Пино Блан — деликатный цветочный фон и мягкость. В бокале получается светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами и тонкий стойкий перляж, не рассыпающийся быстро.

Аромат строится вокруг зелёного яблока и спелой груши, за которыми следуют луговые цветы и лемонграсс — всё сдержанно, без лишней сладости. Во вкусе — минеральное ядро, которое удерживает питкость: вино не утомляет, даже если налить второй бокал. Тонкая горчинка цитрусовой цедры в финале добавляет длину и не даёт послевкусию быть плоским.

К столу подойдут устрицы и другие моллюски, тартар из лосося, козий сыр с мёдом, а также блюда с лёгкой азиатской кислинкой — севиче или карпаччо из морского гребешка. Холодная закуска из огурцов с зеленью и рисовый уксус отражают минеральную и травяную линию вина точнее любого тяжёлого мяса.