Настойка АМГ Ананас Кайенский Перец, настойка полусладкая 0.5 л

Сладкий тропический ананас и жгучий кайенский перец — пара, которую обычно встречаешь в тайском уличном салате, а не в стопке. АМГ собрали этот контраст в летней лимитированной настойке: первый глоток идёт фруктовой кислинкой, потом подключается медовая сладость, и только в послевкусии разгорается тёплая перечная волна, которая держится долго.

Линейку AMG делает краснодарский завод «Фортуна» в Тимашевске. Производство выросло из водочного цеха 1993 года, а с 2000-х здесь занимаются ликёрами и настойками: фрукты чистят руками, соки отжимают свежими, травы и специи подбирают вручную. В 2018 году завод построил отдельное хранилище для фруктовых и зерновых дистиллятов и запустил цех холодной обработки — именно на этом сырье делаются яркие летние релизы вроде «Ананаса с кайенским перцем» и парного к нему «Марокканского Мандарина».

В аромате — спелый ананас, лёгкая цедра и сухая перечная нотка, которая не бьёт в нос, а скорее намекает. Во вкусе перец раскрывается постепенно: сначала кажется, что это просто сладкий фруктовый ликёр, а через пару секунд язык ловит щиплющее покалывание, как от свежемолотого чили.

Пить лучше холодной, из морозилки — низкая температура приглушает сладость и заостряет перец. В баре настойка работает как самостоятельный шот к мясному стейку или к острым тако с курицей, а в лонгах её разбавляют тоником или содовой со льдом и долькой лайма. Из миксов хорошо получается перечный «Палома» на замену текиле и тропический хайбол с имбирным элем.