Виски Paul John Pedro Ximenez Select Cask, gift box 0.7 л

Jim Murray's Whisky Bible поставил этому виски 90,5 балла, а портал Whisky Monster — и вовсе 93 из 100: Paul John Pedro Ximenez Select Cask — один из самых высоко оценённых индийских односолодовых виски среди выдержанных в хересных бочках. В 2025 году он взял золото на The Spirits Business Global Asian Masters — и это далеко не первая награда дистиллерии, на счету которой более 350 международных призов с 2012 года.

За виски отвечает John Distilleries из Гоа — дистиллерия, основанная в 1996 году на берегу Аравийского моря. Мастер-дистиллер Майкл Д'Соуза в 2026 году был признан лучшим мастер-дистиллером мира по версии World Whiskies Awards. Именно под его руководством был создан этот выпуск: виски выдерживается в бочках из-под хереса Педро Хименес — испанского десертного вина из подвяленного винограда, которое само по себе напоминает сироп из изюма и сухофруктов.

Бочки Pedro Ximénez оставляют в виски густой, насыщенный след: изюм, инжир, тёмный шоколад, ваниль и восточные пряности, с долгим тянущимся послевкусием. Тропический климат Гоа ускоряет созревание — взаимодействие с деревом здесь происходит интенсивнее, чем в шотландских погребах, отчего вкус получается плотным и концентрированным.

Хорошо сочетается с пряным тёмным шоколадом (70%+ какао), голубыми сырами типа горгонзолы, а также с десертами на основе фиников или карамельной панна-коттой. Подарочная упаковка делает этот виски готовым выбором для тех, кто ищет нестандартный и содержательный подарок ценителю.