О товаре
В 1862 году Факундо Бакарди Массо выкупил крошечную винокурню в Сантьяго-де-Куба и приручил дикие дрожжи с окрестных тростниковых плантаций — ту самую «La Levadura Bacardi», которую фирма до сих пор не меняет. Летучая мышь на этикетке — не маркетинг, а подсказка его жены Амалии: в доме под крышей жила колония, а для кубинцев это знак удачи.
Bacardi Spiced появился в 2019 году на смену линейке Oakheart. Основа — ром из патоки сахарного тростника, год отдыхающий в обожжённых бочках из американского белого дуба. После выдержки мастера добавляют закрытый купаж специй и натуральных ароматизаторов: корица, мускат, гвоздика, чёрный перец и ваниль.
В бокале — тёплая волна ванильной помадки, апельсиновой цедры и поджаренного кокоса, следом гвоздика, душистый перец и лёгкое какао. Во вкусе корица и чёрный перец держат каркас, а вишнёвая кислинка и нота подрумяненной корочки пирога уводят от приторности. Тело среднее, финиш сладковатый, но с перечной искрой.
На Tastings.com ром получил 88 баллов из 100. Обозреватели Drinkhacker отмечают баланс между пряностью и ванильной мягкостью — пить такой ром со льдом и долькой апельсина интереснее, чем в чистом виде.
Лучшие пары — свиные рёбрышки в глазури BBQ, жареные бананы с корицей, яблочный пирог и карамельный флан. Из коктейлей классика — Bacardi с колой и долькой лайма, а также хайбол с имбирным элем.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Специи и ароматизаторы: ваниль, корицу, мускат, гвоздику, апельсиновую цедру, часто плюс сахар. Основа — обычно молодой или золотой ром, а вкус собирают уже после перегонки. Формально это ароматизированный напиток, а не чистый ром, и на этикетке обычно так и написано — spiced.
Отсюда и сценарий: пряный ром почти всегда пьют с колой, имбирным элем или в горячих коктейлях, где специи работают на пользу. Ждать от него сложности выдержанного рома не стоит, зато он предсказуем и недорог. Крепость нередко ниже стандартной — 35–37,5 градуса вместо сорока.
Причин две. Первая — долгая выдержка в сильно обожжённых бочках, которая даёт патоку, кофе, шоколад и сухофрукты. Вторая — сырьё и стиль: тёмные ромы часто делают на мелассе в тяжёлой ямайской или гайанской манере, где перегонка сохраняет максимум ароматических соединений.
Стоит знать, что в категории разрешён карамельный колер, поэтому цвет сам по себе ничего не гарантирует — ориентируйтесь на возраст и производителя. Пьют тёмный ром чистым или со льдом, а в коктейлях он работает там, где нужен характер: тики, грог, дайкири в тяжёлой версии.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.