Ром Barcelo, Imperial 40 Aniversario, gift box 0.7 л

В 1930 году каталонец Хулиан Барсело приехал в Доминикану и основал ромовый дом в Сан-Педро-де-Макорис. Почти век спустя его семейное дело выпустило Imperial 40 Aniversario — бленд ромов с выдержкой до 40 лет, созданный к юбилею флагманской линейки Imperial. Double Gold на San Francisco World Spirits Competition и до 97 баллов на Ultimate Spirits Challenge — это не просто юбилейный релиз, а один из лучших ромов Карибов.

Ron Barceló выращивает тростник на собственных плантациях в долине реки Сокоа, где вулканические почвы и тропическая жара делают своё дело. При среднегодовых 25–30°C ром взаимодействует с древесиной в два-три раза быстрее, чем в Европе, — и «ангельская доля» здесь куда щедрее. После двойной дистилляции в колоннах спирты отправляются в бочки из-под бурбона, а финальную выдержку проходят в хересных бочках олоросо — именно они дают ту самую глубину и характерную сладость.

В бокале — густой янтарно-махагоновый цвет и маслянистая, шелковистая текстура. Аромат раскрывается черносливом, фиником, дубовой ванилью и какао с табачным листом на фоне. Во вкусе — тёмный шоколад, жжёный сахар, сливочная ириска и кофе. Финиш долгий, тёплый, с пряностью и ванилью, и длится несколько минут. При всей сложности — никакой спиртовой агрессии, только округлость и баланс.

Подавайте при комнатной температуре, 18–22°C, в снифтере или бокале-тюльпане — без льда, чтобы не потерять ни одной ноты. Это дижестив для медитативной дегустации. Идеальная компания — плитка тёмного шоколада, тирамису, выдержанный сыр или горсть пекана. Элегантная подарочная коробка подчёркивает юбилейный статус: Imperial 40 Aniversario — подарок, который запоминают.