Игристое вино Canti, Cuvee Dolce, gift box 0.75 л

Хозяйство Canti появилось в 2001 году в Пьемонте — его создал Джанни Мартини, совладелец семейной винодельни Fratelli Martini Secondo Luigi, чтобы сделать линейку в чисто итальянском стиле. Само имя бренда отсылает к итальянскому слову «песни»: вино задумано как часть застолья, музыки и разговоров за столом. Сегодня Canti продаётся более чем в 50 странах, а с 2011 года стилистикой бренда занимается дочь основателя — Элеонора Мартини.

Cuvee Dolce собирают из двух ароматических пьемонтских сортов — Муската и Мальвазии. Виноградники Canti расположены на солнечных холмах Пьемонта, и именно солнце даёт ягодам тот насыщенный фруктовый профиль, на котором держится сорт Москато. Низкий градус и заметный остаточный сахар выдают щадящую вторичную ферментацию: бродильные дрожжи останавливают до того, как они переработают весь сахар, и часть природной сладости винограда остаётся в бокале.

В бокале — бледно-соломенный цвет с зеленоватым оттенком и тонкий, стойкий перляж. В аромате читаются персик, белые цветы акации, спелая груша и характерный мускатный мёд. На вкусе вино мягкое и тёплое по телу, но сладость уравновешена свежей кислотностью, поэтому финал получается чистым, а не приторным.

К этому игристому хорошо подходят панеттоне и пандоро, миндальные кантуччи, тарт с абрикосами или грушей, белый шоколад с фундуком, а также свежая клубника со сливками. Подарочная коробка делает бутылку готовым новогодним или свадебным подарком — открыть на десерт, к финалу ужина, при температуре 6–8 градусов.