Ром Flor de Cana Centenario 25 Years Old, gift box 0.75 л

Завод у подножия вулкана Сан-Кристобаль работает с 1890 года — и всё это время семья Пельяс придерживается одного правила: никакого сахара, никаких красителей, никакой спешки. Flor de Caña Centenario 25 стал флагманом линейки, созданной в честь столетия производства. Это ром, который ждал своего покупателя четверть века.

Никарагуа — не очевидный выбор для длительной выдержки, и в этом весь секрет. Тропический климат и перепады температур у вулкана разгоняют работу дуба: бочки из американского белого дерева отдают характер быстрее, чем в холодных регионах. Потери на испарение здесь огромные — зато то, что остаётся, концентрируется до предела.

25 лет в бочках из-под бурбона — без солеры, без купажа с молодым ромом. Указанный возраст честный: каждая капля в бутылке провела в дереве не меньше этого срока. В аромате — ваниль, тёмный шоколад, чернослив, кофе и лёгкая дымность; со временем в стакане проявляются кожа и табак. Во вкусе — финики, инжир, мускатный орех, тёмная карамель, маслянистая кремовая текстура. Финиш долгий, бархатистый, с еле уловимой дубовой горчинкой.

Пейте neat при комнатной температуре или слегка охлаждённым — около 18–20°C. Классический никарагуанский дуэт: Centenario 25 и хорошая сигара. Из еды — тёмный шоколад от 70%, крем-брюле, тирамису, выдержанный пармезан или утиная грудка с фруктовым соусом. Подарочная коробка делает бутылку готовым подарком для тех, кто понимает.