Ром Gold of Mauritius Dark Rum 5 Jahre Solera, gift box 0.7 л

Всего 3 500 бутылок на весь мир — Gold of Mauritius Dark Rum 5 Jahre Solera создан Фредериком Бестелем, который собирает дистилляты с нескольких небольших винокурен острова и превращает их в единый бленд. Каждая бутылка — результат пятилетнего путешествия рома через три типа бочек по методу солера.

Маврикий выращивает сахарный тростник с XVII века — около 80% обрабатываемых земель занято тростниковыми полями. Тропический климат с температурой 22–28°C круглый год разгоняет созревание: «доля ангелов» здесь значительно выше, чем в Европе, и ром набирает характер быстрее. Меласса поступает с винокурни Grays Distillery, работающей с 1935 года.

Схема выдержки — главная особенность этого рома. Первый год он проводит в бочках из-под южноафриканского порта, следующие три — в новых бурбоновых бочках, пятый год — в бурбоновых бочках первого использования. Затем бленд смешивается с однолетним Gold of Mauritius. Без холодной фильтрации, без красителей — только бочка и время.

В аромате — ваниль, шоколад и тропические фрукты. Вкус многослойный и сухой, с мягкой сладостью от портовых бочек, а финиш уходит в дымные ноты. Лучше всего раскрывается в чистом виде при комнатной температуре или чуть охлаждённым, до 18–22°C. Отлично работает и как аперитив, и как завершение вечера.