Ром Opthimus 18 Anos, gift box 0.7 л

Семья Оливер занималась ромом ещё на Кубе — с конца XIX века. После революции 1959 года они покинули остров, но производство не бросили: перебрались в Доминиканскую Республику и продолжили дело. Opthimus 18 Años — флагман этой истории: ром, который провёл в дубовых бочках из-под бурбона не менее восемнадцати лет под карибским солнцем.

Компания Oliver & Oliver базируется в Санто-Доминго и специализируется исключительно на премиальных выдержанных ромах. Они не гонятся за объёмами — закупают дистилляты, затем сами занимаются купажированием, выдержкой и финишингом. Результат — несколько признанных линеек, среди которых Opthimus считается визитной карточкой.

Восемнадцать лет в тропиках — это не то же самое, что восемнадцать лет в шотландском амбаре. При среднегодовой температуре 26°C бочка ежегодно теряет до 10% содержимого — это называют «долей ангелов». В умеренном климате уходит в два-три раза меньше. Именно поэтому карибская выдержка такого возраста — редкость и объясняет ценник.

Opthimus 18 Años выполнен в испанской традиции рона: мягкий, округлый, с бархатистой текстурой. В аромате — карамель, ваниль, чернослив и тёмный шоколад. Во вкусе — ириска, какао, лёгкий кофе и спелый банан. Финиш долгий, тёплый, с ненавязчивой горчинкой дуба.

Пить его стоит при комнатной температуре, в бокале-сниффере — и только в чистом виде. Хорошая сигара, тёмный шоколад или десерт на основе кофе только усилят эффект. Поставляется в подарочной коробке — один из тех случаев, когда упаковка соответствует содержимому.