Виски Rozelieures Fume Collection, gift box 0.7 л
О товаре
90 баллов от Beverage Testing Institute получил виски, который сделали там, где их вообще не должно было быть, — в Лотарингии. Семья Гралле-Дюпик гонит спирты в коммуне Розельёр с 1890 года, а в начале 2000-х первой во Франции рискнула запустить торфяной односолодовый.
Солод коптят до ~20 ppm фенолов — это средний пит, но дым здесь другой: сухой, древесный, без йодистой солёности Айлы. Ячмень растёт на вулканических почвах региона, вода приходит из подземных горизонтов, питаемых источниками Вогезов. Дистилляция двойная, в шарантских аламбиках pot still — тех самых, что используют для коньяка по соседству.
Выдержка около восьми лет в бочках из-под хереса Fino задаёт вторую половину профиля. В аромате — поджаренный тост со сливочным маслом, изюм султана, сено, грейпфрут, обугленный дуб и тонкая дымная нить поверх. Во вкусе сладкое и горькое идут параллельно: солодовый ячмень, тёмные сухофрукты, цитрусовая кислинка. Финиш средне-длинный, дубовый, с перечной пряностью.
Подача — в коробке, что превращает бутылку в готовый подарок. По столу хорошо идёт с выдержанным Конте и Грюйером, копчёным лососем, утиным магре розовой прожарки и десертами на тёмном шоколаде 70%+, которые уравновешивают херес-финовую сладость.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Да, и довольно давно. Франция — крупнейший в мире потребитель виски, и собственное производство начало появляться с восьмидесятых. Больше всего винокурен в Бретани и Эльзасе: там есть и ячмень, и традиция дистилляции, и прохладный климат, близкий к шотландскому.
Местная особенность — работа с бочками из-под вина, коньяка и кальвадоса, которых у французов в избытке. Отсюда фруктовый, часто винный характер и мягкость. Категория молодая, возрастных релизов мало, зато и цена обычно ниже, чем у шотландских ровесников по стилю.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.