Игристое вино Fanny Adams, Fizzy Pop 0.75 л 2021

Fanny Adams Fizzy Pop — это белый пет-нат из испанской Каталонии, с виноградника в местечке Ноу-де-Гайя под Таррагоной. От Средиземного моря его отделяют всего 4 километра: морской бриз выравнивает вызревание урожая, поэтому ягоды Макабео и Кариньены доходят до нужной кондиции спокойно и равномерно.

Само игристое сделано по методу ancestral — том самом, что старше классической шампанской технологии. Вино разливают в бутылки ещё до того, как брожение закончилось, и пузырьки рождаются прямо внутри стекла, из остаточного сахара. Никакого второго брожения, никакого дегоржажа и добавления дозажного ликёра: сусло входит в бутылку и остаётся в ней от начала до конца. Отсюда и характер пет-ната — живой, слегка хулиганский, с лёгким осадком.

Fizzy Pop относится к линейке Fanny Adams, которую импортёр Real Authentic Wine запустил в 2019 году. Идея простая: натуральное вино без лишних добавок и серы, собранное с фермерских хозяйств Франции, Испании и России. Этикетки для проекта рисует студия Hattomonkey — так что бутылка выделяется на полке ещё до первого глотка.

Выбирайте это игристое, если хотите свежий, освежающий аперитив и вам интересны натуральные вина с честным, минимальным вмешательством винодела.