Игристое вино Santa Colomba, Il Principe Rosa, Veneto IGT 0.75 л 2022

Name: Игристое вино Santa Colomba, Il Principe Rosa, Veneto IGT 0.75 л 2022
Brand: Santa Colomba
SKU: 538169
Price: 3900 RUB
Availability: PreOrder

Санта Коломба, Иль Принчипе Роза

Италия · Венето

розовое·экстра брют·12,5%

Все характеристики

Подборки

Шампанское Santa Colomba Итальянское шампанское

Артикул 538169

3 900₽

Оригинал · Оплата при получении

Под заказ с 30.10 в 2 магазинах

SSL Secured

О товаре

За этим розовым игристым стоит совсем молодой проект: в 2016 году агроном Марко Дани и энолог Джанфранко Мистрориго возродили виноделие на землях Santa Colomba в Лониго, что на Берических холмах в провинции Виченца. Участок с историей — когда-то он принадлежал венецианскому дворянскому роду Джованнелли, а позже стал монастырским владением. С 2019 года хозяйство работает по органическому сертификату.

Il Principe Rosa собран из необычного трио — Мерло, Гарганега и Совиньон Блан. Пузырьки рождаются за счёт вторичного брожения прямо в бутылке: вино дображивает на диких дрожжах, без промышленных заквасок. В погребе обходятся нержавеющей сталью и минимальной дозой сульфитов только на розливе — отсюда живой, ничем не приглаженный характер напитка.

По стилю это розовое экстра брют: сочное, чуть мясистое во вкусе, лёгкое и подвижное, из тех вин, что пьются залпом в жаркий день. Ягодная свежесть и суховатый финиш держат его в тонусе, а невысокий сахар делает игристое по-настоящему гастрономичным.

Подавайте охлаждённым до 6-8°C, лучше в бокале-тюльпане, чтобы поймать аромат. Оно хорошо идёт под лёгкие закуски: брускетту с помидорами, тарелку прошутто и салями, козий сыр, а также под ризотто с морепродуктами или пиццу с тонким тестом.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Италия, Венето

Цвет

розовое

Сахар

экстра брют Очень сухое, суше брюта

Тип

игристое вино, жемчужное (фризанте)

Винтаж

2022

Объем

0.75 л

Крепость

12.5%

Виноград

Гарганега, Мерло, Совиньон Блан

О бренде

Santa Colomba

Небольшая винодельня в Колли-Беричи под Виченцей, в Венето, основана в 2016 году. С 2019 года сертифицирована как органическая, работает в философии натурального виноделия. Гарганега даёт лёгкие свежие белые вина.

Все товары бренда

О регионе

Венето

Италия

Родина просекко, соаве и вальполичеллы, а рядом — амароне: для него гроздья подвяливают до зимы, и вино выходит плотным, 15–16%. Один регион закрывает и лёгкие игристые, и густые красные под выдержку.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

С 30.10 в 2 магазинах

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Сахара в нём не больше 6 граммов на литр — вдвое меньше, чем у брюта. Вкус получается предельно чистым и строгим: без сахарной подушки на первый план выходят кислотность, минеральность и тона от выдержки вроде хлебной корки и миндаля.

Это выбор для тех, кому обычный брют кажется мягковатым, и отличный аперитив: такое вино не притупляет аппетит и хорошо идёт с устрицами, белой рыбой, икрой и молодыми сырами. Новичкам оно может показаться жёстким — тогда логичнее начинать с брюта. Ещё строже только брют натюр, где сахар не добавляют вовсе.

В брют натюр сахар после второго брожения не добавляют совсем. В экстра брют его добавляют совсем немного, поэтому вкус чуть округлее, но всё равно очень сухой.

К устрицам и морепродуктам, сашими, рыбе, твёрдым выдержанным сырам. Сладкие десерты рядом с ним лучше не ставить: на их фоне вино покажется кислым.

Скорее да, но вкус будет строже и кислее. Если брют вам кажется сладковатым, экстра брют — хороший следующий шаг. Если брют и так кажется сухим, лучше начать с одной бутылки.

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Почему нам доверяют?