Ликер San Michele, Limoncello 1 л

Лимончелло — второй по популярности ликёр в Италии после Campari, и San Michele делает его по классической технологии: лимонную цедру аккуратно снимают без белой горькой части и настаивают в ректифицированном спирте, пока кожура не отдаст все эфирные масла. Затем настой смешивают со свежим лимонным соком и чистым сахарным сиропом. Никаких искусственных ароматизаторов — только цедра, сок и сахар.

Производитель San Michele базируется в регионе Венето — рекордсмене по количеству вин категории DOC во всей Италии. Компания строит свою философию на связи с территорией, совмещая многолетний опыт виноделия с производством традиционных итальянских ликёров. Лимоны для этого лимончелло поставляются с Сицилии — острова, где цитрусы вызревают под щедрым средиземноморским солнцем и набирают ту самую интенсивную ароматику, которая отличает настоящий южноитальянский лимончелло от северных аналогов.

В бокале San Michele Limoncello — насыщенный жёлтый цвет и мощный, безошибочно узнаваемый аромат свежего лимона. Вкус полный и округлый, но без приторности: сладость уравновешена цитрусовой свежестью, а финиш оставляет чистое, бодрящее послевкусие лимонной цедры.

Подавайте San Michele Limoncello хорошо охлаждённым — в идеале бутылку стоит подержать в морозилке пару часов перед подачей. Традиционная роль лимончелло — дижестив после плотного ужина: пара глотков ледяного ликёра отлично завершат трапезу с пастой карбонара, жареной рыбой или пиццей. Можно добавить пару кубиков льда или использовать как основу для коктейлей — например, смешать с просекко и мятой для летнего спритца.