Шнапс Furstenhof Haselnuss 0.7 л

Furstenhof Haselnuss выпускает австрийский дом Bauer — компания, основанная в 1920 году в Граце и с тех пор сосредоточенная исключительно на шнапсе, фруктовых бренди и ликёрах. За более чем столетие Bauer превратился в одного из характерных представителей бургенландской дистилляторной традиции, где орехи и фрукты перегоняются по устоявшимся цеховым рецептам без лишних добавок.

В основе Haselnuss — лесной орех фундук. При дистилляции из него получают напиток с отчётливым ароматом поджаренного ореха: тёплый, чуть маслянистый, без искусственной сладости, которая часто встречается в ореховых ликёрах массового производства. Финиш чистый, с лёгкой сухостью — признак того, что перед вами шнапс, а не десертный ликёр.

За столом Furstenhof Haselnuss хорошо раскрывается рядом с тёмным шоколадом с высоким содержанием какао или шоколадным тортом с пралине. Работает и в роли дижестива после мясных блюд австрийской кухни — венского шницеля или тушёной говядины. Отдельный вариант — добавить немного в чашку крепкого эспрессо: ореховая нота смягчает горечь зерна и добавляет глубину.

Подают шнапс слегка охлаждённым — около 8–10 градусов — в небольших прямых рюмках. Именно при такой температуре фундучный аромат раскрывается без излишней спиртуозности на носу.